Chiapudding

Chiapudding

 

2 dl mjölk

2 msk chiafrö

1 dl blåbär/hallon

Blanda allt och vispa runt ett tag. Ställ in i puddingen i kylen ett par timmar eller över natten. Serveras kall.

Fakta

Chiafrö var huvudnäring när mayaindianerna och aztekerna i Mexico behövde extra energi till fysiska ansträngningar som strid och långdistanslöpning mellan byar. Under denna tid användes också fröna medicinskt. Det anses kunna användas som febernedsättande medel och som omslag på skottskador för att undvika infektioner.